Lakris i baking

Hei dere fine lesere. Det er veldig hyggelig å se at så mange er innom og leser om mine bakverk. I dag har jeg lyst til å dele min glede over lakris. Også i bakverk. Lakris som er så godt må utnyttes også i kaker og boller. Jeg har begynt min eksperimentering og har laget både lakrismakroner med hockeypulver og espressobrownies med salt lakris. Til stort hell. Det smakte aldeles fortreffelig. 

Enkel dåpskake

Jeg kom på at jeg ikke har fått vise dere dåpskaken til min skjønne nevø, Haakon Mathias. Han døpte seg i september og da måtte selvfølgelig tante stille opp og lage kake. Søsteren min ga meg frie tøyler men dåpsbarnet storebror kom med klare formeninger om at det måtte bli en sjokoladekake. Jeg gikk i tenkeboksen og skisserte litt frem og tilbake før jeg kom frem til dette designet:

Bountybrownies

I kveld er jeg og Kitchenaiden hjemme alene. Ute laver snøen ned og det er riktig så god stemning. Kitchenaiden kjeder seg og har lyst til å finne på noe. Noe gøy og annerledes. Da er ikke jeg tung å be! Jeg tenker sjokolade. Og kokos. Noe saftig, søtt og smakfullt. Det blir Brownies med et tykt lag smørbar glasur med Vikingmelk og kokos. Yummi!

 

DEN beste ostekaka. Uten sidestykke...

Tine har lansert en ny kremost for baking og har i den forbindelse kommet med en konkurranse hvor de kårer norges beste ostekake. Det er jo en konkurranse som er midt i blinken for meg. Jeg slo sammen mine beste ostekakeoppskrifter og tilsatte litt ekstra ingredienser for en ekstra smakspiff og resultatet ble rett og slett fabelaktig. Dette er verdens beste ostekake. Mine kollegaer kan bekrefte dette:)

Gå gjerne inn på http://norgesbesteostekake.tine.no/oppskrifter/78 og trykk "STEM" på mitt bidrag :)

Dåpskake i duse nyanser

I helgen har jeg vært så heldig å få lov til å lage en dåpskake til datteren til min barndomsvenninne. Jeg fikk frie tøyler og benyttet anledningen til å lage en kake som er litt annerledes enn de kakene jeg har pleid å lage.

Brannmann Sam kake, steg for steg

Fordi solen skinner og det er en slik nydelig høstdag i Trondheim i dag skal jeg gi dere søte lesere en god beskrivelse på hvordan du kan lage en enkel brannmann Sam kake. Alternativt kan man også kalle dette en brannbilkake hvis du ikke ønsker å modellere brannmann Sam. Denne kaken er ikke så vanskelig å lage men beregn godt med tid. Det tar lengre tid enn man skulle tro å skjære ut og feste på dekoren:)