Ny blogg: Bakeprosjektet

kom og bli med meg på http://bakeprosjektet.no :) Min nye og fine blogg hvor jeg deler nye oppskrifter og ikke minst erfaringer fra min deltagelse i sesong2 av Hele Norge Baker :)

Sitronmuffins med lemoncurd og marengs

I helgen hadde jeg noen eggehviter til overs. Egg kan jeg ikke kaste. Derfor begynte jeg å fundere på hva jeg kunne bake med disse. Tankene kom fort over i baner på marengs. Sitronmuffins med marengs har lenge stått på min liste over Bake-TODOs. Litt søking på nett medførte at Sitronmuffins med syrlig lemoncurd toppet med flambert sveitsisk marens sto på menyen.



Jeg inviterte like gjerne hele familien til prøvesmaking. De er alltid dønn ærlige. Å kalle disse en suksess vil være en underdrivelse. De ble veldig luftige og den søte toppingen ble perfekt balansert av den lett syrlige sitronkremen. Samtlige gjestene forsynte seg med 2 stk, selv min pappa som ikke er en kakemons å regne. Min kjære Christian spiste 4(!) på rappen!

Les mer for å få oppskriften!

Nye bilder!

Nå har jeg lagt inn ca 15 nye bilder på både facebooksiden min, http://www.facebook.com/Rosakaker, og på nettsiden min, www.rosakaker.com. 

Det bakes ikke så mye for tiden på grunn men det blir da en kake eller to i måneden. Her er noen av kakene som er lagt ut:

Gå inn på facebooksiden som jeg lenket til øverst i dette innlegget og trykk 'liker', så kan du holde deg oppdatert om min baking og mine fremtidige prosjekt. 

Lakris i baking

Hei dere fine lesere. Det er veldig hyggelig å se at så mange er innom og leser om mine bakverk. I dag har jeg lyst til å dele min glede over lakris. Også i bakverk. Lakris som er så godt må utnyttes også i kaker og boller. Jeg har begynt min eksperimentering og har laget både lakrismakroner med hockeypulver og espressobrownies med salt lakris. Til stort hell. Det smakte aldeles fortreffelig. 

Enkel dåpskake

Jeg kom på at jeg ikke har fått vise dere dåpskaken til min skjønne nevø, Haakon Mathias. Han døpte seg i september og da måtte selvfølgelig tante stille opp og lage kake. Søsteren min ga meg frie tøyler men dåpsbarnet storebror kom med klare formeninger om at det måtte bli en sjokoladekake. Jeg gikk i tenkeboksen og skisserte litt frem og tilbake før jeg kom frem til dette designet:

Bountybrownies

I kveld er jeg og Kitchenaiden hjemme alene. Ute laver snøen ned og det er riktig så god stemning. Kitchenaiden kjeder seg og har lyst til å finne på noe. Noe gøy og annerledes. Da er ikke jeg tung å be! Jeg tenker sjokolade. Og kokos. Noe saftig, søtt og smakfullt. Det blir Brownies med et tykt lag smørbar glasur med Vikingmelk og kokos. Yummi!